Dessert·Goûter·Gourmandises·Moelleux·recettes·Sucré

Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

J'ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l'anniversaire d'une amie et j'ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas du tout des fruits de saison hein ! Mais bon passons ce petit pêcher mignon voulez-vous ? 😉 Il me restait de la pâte de pistache maison et… Lire la suite Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

Biscuit·Chocolat·Dessert·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·Petit-déjeuner·recettes·Sucré

Quand les biscuits au chocolat craquent …

Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j'ignorais même jusqu'à l'existence. Me voilà donc à la recherche d'un accompagnement avec du chocolat et du moelleux pour ma salade de fruits. Salaaade de fruits jolie, jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère ... Cette recette de crinkles… Lire la suite Quand les biscuits au chocolat craquent …

Blancs d'oeuf·Chocolat·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·recettes·Sucré·Terre d'ici

Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j'ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques.  En fin de repas avec le café viennent les "mignardises" que vous n'avez pas commandé mais que vous engloutissez avec plaisir et avec une telle rapidité que vous vous demandez si vous avez mangé avant… Lire la suite Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

Dessert·Guestblogging dans mon coincuisine·recettes

Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire

Il y a quelques jours c'était le nouvel an chinois, et j'avais demandé à Anne – Sophie du blog Cocotte et Ecumoire de se prêter au jeu et de réaliser quelques recettes asiatiques. Après sa version végétarienne des rouleaux de printemps (cliquez ici pour la recette), elle  nous propose une recette sucrée dérivée d'un dessert… Lire la suite Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire

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Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

Ce matin, mon fils aîné m'a gentiment rappelé que c'était la "journée grasse" avec son air malicieux ... Donc une fois les enfants partis pour l'école, je me suis mise au travail pour tester une recette qui me tentait depuis quelques temps. Mes enfants adorent les beignets fourrés au chocolat de notre boulangerie mais je… Lire la suite Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

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Madeleines à la bergamote

  "La madeleine de Proust", une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd'hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de la madeleine parfaite pour moi. Car je le sais à chacun sa madeleine, si vous avez des recettes de famille ou autres recettes secrètes, je suis preneuse :-)… Lire la suite Madeleines à la bergamote

Brioche·Gourmands·Moelleux·Petit-déjeuner·recettes·Sucré·Terre d'ici·Viennoiserie

Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle

Le Cinnamon roll ou roulé brioché à la cannelle ou Kanelbulle (le nom d'origine suédoise) ne m'avait jamais attiré. Tout simplement parce que je n'aime pas la cannelle mais ayant un fan de cannelle sous toutes ses formes dans.mon entourage, il me fallait tenter l'expérience. Sachant que la difficulté étant d'essayer de faire une recette… Lire la suite Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle

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Galette des rois amande et pistache

  Depuis que je fais les galettes moi-même, j'ai au l'occasion de tester la frangipane classique, la frangipane au chocolat et la briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux perles de sucre ou pépites de chocolat noir. Mais cette année, j'ai voulu innover et je me suis inspirée de la fameuse recette de la… Lire la suite Galette des rois amande et pistache

Brioche·Chocolat·Perles de sucre·recettes·Viennoiserie

Brioche des rois sans pétrissage

    Le jour de l'épiphanie est enfin arrivé et  à Bordeaux on aime la galette traditionnelle avec de la frangipane mais on a aussi la brioche des rois à la fleur d'oranger et perles de sucre. Pour débuter le mois de la galette sous toutes ses formes j'ai voulu commencer par tester une recette… Lire la suite Brioche des rois sans pétrissage

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Sablés de Noël à la vanille

Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j'ai voulu faire participer les enfants. Alors J'ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi qu'une poche de glaçage royale pour ces dames parce qu'elles le valent bien hein ?! Jai sorti le matériel, des emportes pièces aux formes rigolotes, un rouleau à… Lire la suite Sablés de Noël à la vanille

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Cookies complètement choco

J'ai mis  du temps avant de trouver des cookies qui me feraient fondre... je ne suis pas vraiment fan de cookies mais ceux-là sont venus à moi par le biais d'une amie, sweetDood,  qui m'a conquise avec cette recette qui fait du bien au moral ! Ingrédients (pour environ 18 cookies): - 200 g de… Lire la suite Cookies complètement choco

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Je macarone, tu macarones …

Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer !   Préparation coques 10 mn Croutage 45 mn Cuisson 13 mn. Ingrédients pour 50 à 60 petits macarons ou 25-30 gros macarons : – 100 g de sucre glace – 250 g de poudre d’amande extra fine… Lire la suite Je macarone, tu macarones …

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Brioche aux perles de sucres

  Ingrédients 500 grammes de farine T45 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche Ou 20 grammes de levure de boulanger fraîche 80 grammes de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 6 grammes de sel 80 grammes de beurre mou demi-sel… Lire la suite Brioche aux perles de sucres