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Crevettes en croûte de pain et sésame noir

Une jolie recette rapide et gourmande pour l'apéritif, en salade ou encore juste pour le plaisir ! J'ai toujours un reste de pain de la veille et recycler mes restes me tient de plus en plus à cœur. Alors j'ai voulu utiliser ce morceau de pain un peu dur et sec pour la transformer en… Lire la suite Crevettes en croûte de pain et sésame noir

Chine·Crevette·Entrée·recettes·Salé

Ravioli aux crevettes à la vapeur ou Ha Kao

En ce début d'année du singe, je continue sur ma lancée et partage avec vous une nouvelle recette de ravioli chinois, les Ha Kao. Entre nous je vous avoue n'avoir jamais pensé pouvoir les faire moi-même un jour...tellement cette pâte translucide et d'une texture bien particulière était pour moi un vrai mystère !  Mais aujourd'hui… Lire la suite Ravioli aux crevettes à la vapeur ou Ha Kao

Crevette·Entrée·recettes·Salé·Vietnam

Ravioli Van Than ou Won Ton façon gyoza

Depuis toujours j'adore les raviolis sous toutes leurs formes que ce soient les raviolis italiens, chinois, vietnamien ou autres ... On peut les faire cuire à la vapeur, les faire frire ou encore pochés à l'eau, j'ai choisi de les préparer façon gyoza, c'est à dire une cuisson à la poêle avec très peu d'huile… Lire la suite Ravioli Van Than ou Won Ton façon gyoza

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Maki california revisité

Je partage avec vous l'une de mes idées pour égayer les apéritifs avec vos amis et aussi surtout pour changer de l'éternel saucisson sec, petites saucisses "balls" pour ne pas citer de marques  ou encore des chips et des olives. (bien que j'adore ça mais mon corps ne me remercie pas hein !)  Voici une version, vous… Lire la suite Maki california revisité

Crevette·Entrée·Fruits de mer et crustacés·Gourmands·Plat unique·recettes·Salé·Vietnam

Rouleau de printemps (gỏi cuốn)

  Les rouleaux de printemps ou Gỏi (salade )  cuốn  (rouleau) originaire du sud du Vietnam, fait partie de l'une de mes recettes préférée car je peux y mettre tout ce que j'aime selon mon humeur et surtout ça se mange sans fin ! Ma maman les prépare de façon traditionnelle. Les siens sont composés de… Lire la suite Rouleau de printemps (gỏi cuốn)

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Nouilles sautées aux crevettes

    Les nouilles sautées, un plat riche, complet et léger à la fois. Rapide à faire et tellement bon ! Voici une version aux crevettes mais vous pouvez les remplacer par de la viande ou tout simplement sans viande juste avec des légumes, en accompagnement ou en plat principal.   Ingrédients pour 4 personnes… Lire la suite Nouilles sautées aux crevettes

Crevette·Fruits de mer et crustacés·Gourmands·Pommes de terre·recettes·Terre d'ici

Jolies crevettes sur douce purée de butternut

  La courge butternut est l'un de mes légumes d'automne préféré, en soupe,  gratin ou purée à vous de choisir. Vous pouvez facilement l'accompagner d'une viande blanche, rouge, de poisson ou de crustacé, ou en plat principal pour les végétariens, elle est pas belle la vie ?! Voici la version que j'ai choisi de partager… Lire la suite Jolies crevettes sur douce purée de butternut

Accompagnement·Crabe·Crevette·Indonesie·Nasi goreng·recettes·Riz·Salé

Riz sauté à l’indonésienne ou « Nasi Goreng » au crabe et aux crevettes

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de riz ( j'ai utilisé du riz thai ) cuit au Rice cooker 200 g de chair de crabe émietté 100g de grosses crevettes roses décortiquées 50 g de petits pois 2 oeufs 2 gousses d'ail hachées 1 échalote ciselée 2 à 3 Cuillères à soupe de… Lire la suite Riz sauté à l’indonésienne ou « Nasi Goreng » au crabe et aux crevettes