recettes

La tarte choupette façon Tatin

  Il y a quelques temps au détour d'une conversation virtuelle, je fais la rencontre d'Anne-Sophie et de son joli blog, le thème de la conversation étant d'écrire un ou plusieurs articles en invité ou en recevoir sur son propre blog.Anne-Sophie me propose d'écrire pour mon blog une recette salée et une sucrée sur le… Lire la suite La tarte choupette façon Tatin

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Risotto de aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes    Il y a quelques temps j'ai réalisé une recette sucrée pour Anne-Sophie de Recettes entre amis  et voici aujourd'hui une recette salée que j'ai mis par écrit pour Anne-Sophie. Le risotto à été longtemps inaccessible pour moi car je pensais ce plat trop compliqué à réaliser...  Et un jour j'ai… Lire la suite Risotto de aux asperges vertes

Citron·Cocktails·Non classé·On boit quoi les amis·recettes

Mojito, la formule magique …

C’est l’été, les beaux jours, les vacances ou tout simplement le week-end qui approche, on se détend avec les amis, la famille ou son amoureux (se).  Me voici de retour sur le blog avec une nouvelle recette : un cocktail mythique. Aujourd’hui, je ne suis pas seule, j'ai invité Stephen, mon ami de longue, longue… Lire la suite Mojito, la formule magique …

Humeurs·recettes

Je vais bien tout va bien …

  Il etait une fois, un jour de novembre je publiais mon premier article sur le blog, il me tenait a coeur de donner vie enfin a ce projet virtuel, ce pour plusieurs raisons. Tout d'abord parce que la cuisine et la photo étant deux réelles passions et l'envie de partager m'ont motivées à me… Lire la suite Je vais bien tout va bien …

A grignoter·Crevette·Entrée·Fruits de mer et crustacés·recettes·Salé·Terre d'ici

Crevettes en croûte de pain et sésame noir

Une jolie recette rapide et gourmande pour l'apéritif, en salade ou encore juste pour le plaisir ! J'ai toujours un reste de pain de la veille et recycler mes restes me tient de plus en plus à cœur. Alors j'ai voulu utiliser ce morceau de pain un peu dur et sec pour la transformer en… Lire la suite Crevettes en croûte de pain et sésame noir

A grignoter·Moelleux·recettes·Salé·Terre d'ici

Cannelés au chorizo et fromage de Savoie

C'est bientôt le weekend et je vous ai préparé de petits cannelés salés à partager entre amis, en amoureux ou en famille autour d'un verre pour vous détendre sur une note gourmande. Une spécialité de Bordeaux; une ville que j'ai adoptée depuis maintenant presque 6 ans et que j'adore; une croûte fine et craquante et… Lire la suite Cannelés au chorizo et fromage de Savoie

Dessert·Goûter·Gourmandises·Moelleux·recettes·Sucré

Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

J'ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l'anniversaire d'une amie et j'ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas du tout des fruits de saison hein ! Mais bon passons ce petit pêcher mignon voulez-vous ? 😉 Il me restait de la pâte de pistache maison et… Lire la suite Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

Biscuit·Chocolat·Dessert·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·Petit-déjeuner·recettes·Sucré

Quand les biscuits au chocolat craquent …

Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j'ignorais même jusqu'à l'existence. Me voilà donc à la recherche d'un accompagnement avec du chocolat et du moelleux pour ma salade de fruits. Salaaade de fruits jolie, jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère ... Cette recette de crinkles… Lire la suite Quand les biscuits au chocolat craquent …

Blancs d'oeuf·Chocolat·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·recettes·Sucré·Terre d'ici

Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j'ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques.  En fin de repas avec le café viennent les "mignardises" que vous n'avez pas commandé mais que vous engloutissez avec plaisir et avec une telle rapidité que vous vous demandez si vous avez mangé avant… Lire la suite Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

Chine·Crevette·Entrée·recettes·Salé

Ravioli aux crevettes à la vapeur ou Ha Kao

En ce début d'année du singe, je continue sur ma lancée et partage avec vous une nouvelle recette de ravioli chinois, les Ha Kao. Entre nous je vous avoue n'avoir jamais pensé pouvoir les faire moi-même un jour...tellement cette pâte translucide et d'une texture bien particulière était pour moi un vrai mystère !  Mais aujourd'hui… Lire la suite Ravioli aux crevettes à la vapeur ou Ha Kao

Crevette·Entrée·recettes·Salé·Vietnam

Ravioli Van Than ou Won Ton façon gyoza

Depuis toujours j'adore les raviolis sous toutes leurs formes que ce soient les raviolis italiens, chinois, vietnamien ou autres ... On peut les faire cuire à la vapeur, les faire frire ou encore pochés à l'eau, j'ai choisi de les préparer façon gyoza, c'est à dire une cuisson à la poêle avec très peu d'huile… Lire la suite Ravioli Van Than ou Won Ton façon gyoza

Dessert·Guestblogging dans mon coincuisine·recettes

Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire

Il y a quelques jours c'était le nouvel an chinois, et j'avais demandé à Anne – Sophie du blog Cocotte et Ecumoire de se prêter au jeu et de réaliser quelques recettes asiatiques. Après sa version végétarienne des rouleaux de printemps (cliquez ici pour la recette), elle  nous propose une recette sucrée dérivée d'un dessert… Lire la suite Verrines de tapioca au lait de coco et mangue par Cocotte et Ecumoire

A grignoter·Guestblogging dans mon coincuisine·recettes

Rouleau de printemps végétarien Par Cocotte et écumoire

Lundi c'était le nouvel an chinois et à cette occasion, Anne–Sophie du Blog Cocotte et Ecumoire  a accepté de se prêter au jeu et de réaliser une recette salée et une autre sucrée pour mon blog. Voici Anne-Sophie en quelques mots : une jeune femme formidable, son blog : Cocotte et Ecumoire est un vrai petit… Lire la suite Rouleau de printemps végétarien Par Cocotte et écumoire

Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·recettes·Sucré

Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

Ce matin, mon fils aîné m'a gentiment rappelé que c'était la "journée grasse" avec son air malicieux ... Donc une fois les enfants partis pour l'école, je me suis mise au travail pour tester une recette qui me tentait depuis quelques temps. Mes enfants adorent les beignets fourrés au chocolat de notre boulangerie mais je… Lire la suite Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

Kid·Moelleux·Pâtes·Plat unique·recettes·Salé·Terre d'ici

Pâte à pizza

Nous avons pour habitude de manger des pizzas tous les samedis midis quand nous sommes à la maison  😉 Les enfants adorent et du coup j'ai bonne conscience en leur faisant plaisir et du coup ils ne pensent plus au célèbre clown américain qui fait des hamburgers ! Par gain de temps et pour cause… Lire la suite Pâte à pizza

Biscuit·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·recettes·Sucré

Madeleines à la bergamote

  "La madeleine de Proust", une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd'hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de la madeleine parfaite pour moi. Car je le sais à chacun sa madeleine, si vous avez des recettes de famille ou autres recettes secrètes, je suis preneuse :-)… Lire la suite Madeleines à la bergamote

Pâtes·Plat unique·recettes·Salé·Veggie

Pesto à la coriandre, feuille de chêne et amande

Mon amie Virginie m'a mise au défi de publier régulièrement une recette sans viande. Elle a modifié son régime alimentaire il y a un moment maintenant, en adéquation avec sa conscience, j'admire son choix. Ce que j'aimerais bien faire aussi, non pas que je souhaiterais exclure la viande mais par exemple privilégier le local, le… Lire la suite Pesto à la coriandre, feuille de chêne et amande

Japon·Japonais·recettes·Salé·Terre d'ailleurs

Brochettes de boulettes de poulet japonaises ou Tsukune

Les journées avec un enfant malade ne sont pas drôle ni pour lui ni pour vous... Mais quand les miens le sont, nous avons une seule règle : je leur prépare ce qui leur fait envie. Rien ne me serre plus le coeur que des petits bouts qui perdent l'appétit. .. Mais pourquoi elle nous… Lire la suite Brochettes de boulettes de poulet japonaises ou Tsukune

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Araignée de porc grillée à la citronnelle

Le porc grillé à la citronnelle est une spécialité vietnamienne et autant vous dire que moi qui n'aime pas voire même qui suis allergique à la citronnelle sur ma peau (avis à nos amis les moustiques !) J'adore en mettre dans mes marinades. Vous pouvez remplacer le boeuf par du porc grillé à la citronnelle… Lire la suite Araignée de porc grillée à la citronnelle

Brioche·Gourmands·Moelleux·Petit-déjeuner·recettes·Sucré·Terre d'ici·Viennoiserie

Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle

Le Cinnamon roll ou roulé brioché à la cannelle ou Kanelbulle (le nom d'origine suédoise) ne m'avait jamais attiré. Tout simplement parce que je n'aime pas la cannelle mais ayant un fan de cannelle sous toutes ses formes dans.mon entourage, il me fallait tenter l'expérience. Sachant que la difficulté étant d'essayer de faire une recette… Lire la suite Cinnamon rolls ou roulés briochés à la cannelle