Jolies crevettes sur douce purée de butternut

crevettes-puree-butternut.jpg

 

La courge butternut est l’un de mes légumes d’automne préféré, en soupe,  gratin ou purée à vous de choisir. Vous pouvez facilement l’accompagner d’une viande blanche, rouge, de poisson ou de crustacé, ou en plat principal pour les végétariens, elle est pas belle la vie ?! Voici la version que j’ai choisi de partager avec vous.

Continuer la lecture de Jolies crevettes sur douce purée de butternut

Gratin dauphinois

gratin-dauphinois.jpg

Je ne sais pas vous mais j’ai longtemps été à la quête de la recette parfaite. Celle qui est onctueuse, avec des pommes de terre fondantes, en un mot le plat réconfortant et convivial.

Après de nombreux essais ratés il faut le dire. Avec des pommes de terres pas cuites qui baignent ou flottent selon les points de vue dans un liquide non identifié…

Je vous livre aujourd’hui la recette qui m’a fait fondre de plaisir à la fois à la sortie du four et après la première bouchée ! Je l’ai empruntée à une autre Marie (Leteuré), auteur de My little cuisine, une de mes bibles culinaires.

Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

1 gousse d’ail

30g de beurre

1.5 kg de pommes de terre à chair ferme

50 cl de crème liquide entière

Noix de muscade

Sel

Poivre du moulin

Continuer la lecture de Gratin dauphinois