Le couscous de Fathia

 

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Avec le retour du froid je ne sais pas vous mais quoi de mieux qu’un bon plat familial et généreux  pour se réchauffer ! Alors voilà j’ai la chance de pouvoir partager avec vous la recette du couscous tunisien. Une recette que j’affectionne particulièrement tout d’abord parce qu’elle me vient d’une personne que j’aime beaucoup et ensuite parce que c’est tout simplement une des versions du couscous que j’adore. Le vrai goût des produits, des légumes, de la viande et un bouillon pleins d’arômes.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 carottes
  • 2 tomates émondées
  • 3 à 4 navets
  • 2 oignons
  • 3 à 4 gousses d’ail
  • 2 verres de semoule moyenne
  • 1 verre d’huile d’olive
  • 1 verre de pois chiches secs
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 2 cuilleres a café de concentré  de tomate
  • 4 cuisses de poulet (avec ou sans la peau, je préfère sans)
  • Sel
  • Poivre

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