Riz sauté à l’indonésienne ou « Nasi Goreng » au crabe et aux crevettes

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Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
400 g de riz ( j’ai utilisé du riz thai ) cuit au Rice cooker
200 g de chair de crabe émietté
100g de grosses crevettes roses décortiquées
50 g de petits pois
2 oeufs
2 gousses d’ail hachées
1 échalote ciselée
2 à 3 Cuillères à soupe de sauce de soja selon le goût de chacun
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
Une pincée de sel
1 cuillere a cafe de concentré de tomate
2 cuilleres a soupe Huile de tournesol

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