Dessert·Goûter·Gourmandises·Moelleux·recettes·Sucré

Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

J'ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l'anniversaire d'une amie et j'ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas du tout des fruits de saison hein ! Mais bon passons ce petit pêcher mignon voulez-vous ? 😉 Il me restait de la pâte de pistache maison et… Lire la suite Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges

Biscuit·Chocolat·Dessert·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·Petit-déjeuner·recettes·Sucré

Quand les biscuits au chocolat craquent …

Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j'ignorais même jusqu'à l'existence. Me voilà donc à la recherche d'un accompagnement avec du chocolat et du moelleux pour ma salade de fruits. Salaaade de fruits jolie, jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère ... Cette recette de crinkles… Lire la suite Quand les biscuits au chocolat craquent …

Blancs d'oeuf·Chocolat·Goûter·Gourmandises·Kid·Moelleux·recettes·Sucré·Terre d'ici

Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j'ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques.  En fin de repas avec le café viennent les "mignardises" que vous n'avez pas commandé mais que vous engloutissez avec plaisir et avec une telle rapidité que vous vous demandez si vous avez mangé avant… Lire la suite Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre

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Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

Ce matin, mon fils aîné m'a gentiment rappelé que c'était la "journée grasse" avec son air malicieux ... Donc une fois les enfants partis pour l'école, je me suis mise au travail pour tester une recette qui me tentait depuis quelques temps. Mes enfants adorent les beignets fourrés au chocolat de notre boulangerie mais je… Lire la suite Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité

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Madeleines à la bergamote

  "La madeleine de Proust", une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd'hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de la madeleine parfaite pour moi. Car je le sais à chacun sa madeleine, si vous avez des recettes de famille ou autres recettes secrètes, je suis preneuse :-)… Lire la suite Madeleines à la bergamote

Dessert·Goûter·Moelleux·Petit-déjeuner·Sucré

Pancakes ou Fluffy pancakes

  A la maison, nous faisons régulièrement des crêpes juste pour le plaisir ! Salée ou sucrée, crêpe ou pancake, elle fait l'unanimité. Alors quand vient la chandeleur, on ne se fait pas prier et on se fait plaisir dès le petit-déjeuner 😉 Pancake le matin pour démarrer une bonne journée sur une note gourmande et… Lire la suite Pancakes ou Fluffy pancakes

Dessert·Goûter·Gourmands·recettes·Sucré·Viennoiserie

Galette des rois amande et pistache

  Depuis que je fais les galettes moi-même, j'ai au l'occasion de tester la frangipane classique, la frangipane au chocolat et la briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux perles de sucre ou pépites de chocolat noir. Mais cette année, j'ai voulu innover et je me suis inspirée de la fameuse recette de la… Lire la suite Galette des rois amande et pistache

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Sablés de Noël à la vanille

Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j'ai voulu faire participer les enfants. Alors J'ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi qu'une poche de glaçage royale pour ces dames parce qu'elles le valent bien hein ?! Jai sorti le matériel, des emportes pièces aux formes rigolotes, un rouleau à… Lire la suite Sablés de Noël à la vanille

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Cookies complètement choco

J'ai mis  du temps avant de trouver des cookies qui me feraient fondre... je ne suis pas vraiment fan de cookies mais ceux-là sont venus à moi par le biais d'une amie, sweetDood,  qui m'a conquise avec cette recette qui fait du bien au moral ! Ingrédients (pour environ 18 cookies): - 200 g de… Lire la suite Cookies complètement choco

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Je macarone, tu macarones …

Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer !   Préparation coques 10 mn Croutage 45 mn Cuisson 13 mn. Ingrédients pour 50 à 60 petits macarons ou 25-30 gros macarons : – 100 g de sucre glace – 250 g de poudre d’amande extra fine… Lire la suite Je macarone, tu macarones …

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Gâteau au chocolat et Mascarpone 

on dirait que c'est votre jour de chance hein ? Ou celui de tout le monde sur la planète bleue car nous sommes un vendredi 13 !  Alors on va jouer le jeu et tenter une nouvelle recette encore jamais testée dans mon coin cuisine, une recette gourmande, fondante et généreuse de Cyril Lignac. TEMPS… Lire la suite Gâteau au chocolat et Mascarpone 

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Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs

Ingrédients : 4 blancs d'œufs moyens 1 à 2 citrons selon le goût plus ou moins acidulé  que vous souhaitez 115 g de sucre en poudre 40g de farine 40g de maïzena 1 c à c de levure chimique 80g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 170°C (Th. 5).u Dans un saladier,… Lire la suite Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs

Brioche·Goûter·Gourmands·Kid·Perles de sucre·Petit-déjeuner·recettes·Sucré·Viennoiserie

Brioche aux perles de sucres

  Ingrédients 500 grammes de farine T45 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche Ou 20 grammes de levure de boulanger fraîche 80 grammes de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 6 grammes de sel 80 grammes de beurre mou demi-sel… Lire la suite Brioche aux perles de sucres