Quand les biscuits au chocolat craquent …

Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j’ignorais même jusqu’à l’existence. Me voilà donc à la recherche d’un accompagnement avec du chocolat et du moelleux pour ma salade de fruits. Salaaade de fruits jolie, jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère … Cette recette de crinkles au chocolat du pays de l’oncle Ray (le mari de ma tante, mais ça c’était le petit point historique de la famille !) m’est tombée dessus comme une évidence,  du moelleux, du fondant, du chocolat, du facile à réaliser et on en redemande ! Pour les goûter à votre tour, suivez-moi dans mon coin cuisine 😉

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Madeleines à la bergamote

 

« La madeleine de Proust », une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd’hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de la madeleine parfaite pour moi. Car je le sais à chacun sa madeleine, si vous avez des recettes de famille ou autres recettes secrètes, je suis preneuse 🙂 Une nouvelle madeleine a fait son entrée à la maison : la madeleine à la bergamote. J’ai toujours connu le goût de la bergamote mêlé à d’autres parfums dans le thé notamment ou infusions mais là j’avais envie de goûter la bergamote toute seule en « guest » 😉 et donc voici une recette aérienne, moelleuse et subtilement parfumée.

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Sablés de Noël à la vanille

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Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j’ai voulu faire participer les enfants.

Alors J’ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi qu’une poche de glaçage royale pour ces dames parce qu’elles le valent bien hein ?! Jai sorti le matériel, des emportes pièces aux formes rigolotes, un rouleau à pâtisserie, un peu de farine pour étaler la pâte, deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et une grille pour faire refroidir les sablés et j’ai laissé les enfants jouer. Prêts ?  3-2-1 pâtissez sablez !

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Cookies complètement choco

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J’ai mis  du temps avant de trouver des cookies qui me feraient fondre… je ne suis pas vraiment fan de cookies mais ceux-là sont venus à moi par le biais d’une amie, sweetDood,  qui m’a conquise avec cette recette qui fait du bien au moral !

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Je macarone, tu macarones …

Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer !

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Préparation coques 10 mn

Croutage 45 mn

Cuisson 13 mn.

Ingrédients pour 50 à 60 petits macarons ou 25-30 gros macarons :

– 100 g de sucre glace
– 250 g de poudre d’amande extra fine
– 200 g de blanc d’œuf
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Biscuits à la cuillère

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Avant j’achetais mes biscuits cuillères dans le commerce pour faire mon tiramisu ou ma charlotte mais ça c’était avant !

Comme le dit de façon si juste mon amie Virginie : »tu ne pourras plus en acheter désormais « .

Alors voilà de quoi vous faire plaisir au goûter si vous n’avez pas l’intention de faire un dessert aujourd’hui.

Ingrédients :

5 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
50g de sucre glace

Étapes :
Séparer les blancs des jaunes.

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