Crevette·Entrée·Fruits de mer et crustacés·Gourmands·Plat unique·recettes·Salé·Vietnam

Rouleau de printemps (gỏi cuốn)

  Les rouleaux de printemps ou Gỏi (salade )  cuốn  (rouleau) originaire du sud du Vietnam, fait partie de l'une de mes recettes préférée car je peux y mettre tout ce que j'aime selon mon humeur et surtout ça se mange sans fin ! Ma maman les prépare de façon traditionnelle. Les siens sont composés de… Lire la suite Rouleau de printemps (gỏi cuốn)

Accompagnement·Crevette·Fruits de mer et crustacés·Gourmands·Plat unique·recettes·Salé·Vietnam

Nouilles sautées aux crevettes

    Les nouilles sautées, un plat riche, complet et léger à la fois. Rapide à faire et tellement bon ! Voici une version aux crevettes mais vous pouvez les remplacer par de la viande ou tout simplement sans viande juste avec des légumes, en accompagnement ou en plat principal.   Ingrédients pour 4 personnes… Lire la suite Nouilles sautées aux crevettes

Crevette·Fruits de mer et crustacés·Gourmands·Pommes de terre·recettes·Terre d'ici

Jolies crevettes sur douce purée de butternut

  La courge butternut est l'un de mes légumes d'automne préféré, en soupe,  gratin ou purée à vous de choisir. Vous pouvez facilement l'accompagner d'une viande blanche, rouge, de poisson ou de crustacé, ou en plat principal pour les végétariens, elle est pas belle la vie ?! Voici la version que j'ai choisi de partager… Lire la suite Jolies crevettes sur douce purée de butternut

Humeurs

Liebster Awards 2015, non ceci n’est pas une recette…

Bon j’arrête de vous faire marcher je n'y peux rien ça doit être mon côté joueuse. Alors Le Liebster Awards est en fait un jeu-chaîne solidaire en quelque sorte qui permet de découvrir de nouveaux blogs tout horizon confondu.   Les régles : – Il faut écrire 11 choses sur soi – Répondre aux 11… Lire la suite Liebster Awards 2015, non ceci n’est pas une recette…

Orient·Plat unique·recettes·Salé

Le couscous de Fathia

  Avec le retour du froid je ne sais pas vous mais quoi de mieux qu'un bon plat familial et généreux  pour se réchauffer ! Alors voilà j'ai la chance de pouvoir partager avec vous la recette du couscous tunisien. Une recette que j'affectionne particulièrement tout d'abord parce qu'elle me vient d'une personne que j'aime… Lire la suite Le couscous de Fathia

Citron·Fruits de mer et crustacés·Pâtes·Plat unique·recettes·Salé·Terre d'ici

Spaghettis,noix de Saint Jacques et petits pois

Voici une recette sans prétention mais que j'adore donc si comme moi vous aimez les saint jacques,  n'hésitez plus 3, 2, 1 décoquillez ! Ingrédients pour 2 personnes : 12 noix de Saint Jacques  ( achetez les en coquilles fraîches, profitez en c'est la saison jusqu'au 15 mai ) 150 g de petits pois frais… Lire la suite Spaghettis,noix de Saint Jacques et petits pois

Biscuit·Blancs d'oeuf·Goûter·Gourmandises·Kid·Meringue·recettes·Sucré

Je macarone, tu macarones …

Le plus dur avec mes petits amours a été de sauver quelques macarons pour vous les montrer !   Préparation coques 10 mn Croutage 45 mn Cuisson 13 mn. Ingrédients pour 50 à 60 petits macarons ou 25-30 gros macarons : – 100 g de sucre glace – 250 g de poudre d’amande extra fine… Lire la suite Je macarone, tu macarones …

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Omelette farcie vietnamienne

Voici une recette de mon enfance que me faisait ma maman et que j'ai toujours plaisir à faire pour ma famille et mes amis (Sarah, cette recette est pour toi ma belle !) Et pour vous aussi bien sûr ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 gros oeufs ou 8 normaux 400 g de porc… Lire la suite Omelette farcie vietnamienne

recettes

Paris, 13 novembre 2015

Paris,  la ville où j'ai grandi, où je me suis construite, où se trouvent encore ma famille,  nombre de mes amis, des anciens collègues bref une partie de mon coeur est resté  là-bas le jour où il y a cinq ans, nous sommes partis vivre avec mari et enfant à Bordeaux. En ce soir du… Lire la suite Paris, 13 novembre 2015

Dessert·Goûter·Gourmands·Moelleux·recettes·Sucré

Gâteau au chocolat et Mascarpone 

on dirait que c'est votre jour de chance hein ? Ou celui de tout le monde sur la planète bleue car nous sommes un vendredi 13 !  Alors on va jouer le jeu et tenter une nouvelle recette encore jamais testée dans mon coin cuisine, une recette gourmande, fondante et généreuse de Cyril Lignac. TEMPS… Lire la suite Gâteau au chocolat et Mascarpone 

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Biscuits à la cuillère

Avant j'achetais mes biscuits cuillères dans le commerce pour faire mon tiramisu ou ma charlotte mais ça c'était avant ! Comme le dit de façon si juste mon amie Virginie :"tu ne pourras plus en acheter désormais ". Alors voilà de quoi vous faire plaisir au goûter si vous n'avez pas l'intention de faire un… Lire la suite Biscuits à la cuillère

Accompagnement·Gratin·Pommes de terre·recettes·Salé·Terre d'ici

Gratin dauphinois

Je ne sais pas vous mais j'ai longtemps été à la quête de la recette parfaite. Celle qui est onctueuse, avec des pommes de terre fondantes, en un mot le plat réconfortant et convivial. Après de nombreux essais ratés il faut le dire. Avec des pommes de terres pas cuites qui baignent ou flottent selon… Lire la suite Gratin dauphinois

Blancs d'oeuf·Citron·Dessert·Goûter·Gourmands·Moelleux·recettes·Sucré

Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs

Ingrédients : 4 blancs d'œufs moyens 1 à 2 citrons selon le goût plus ou moins acidulé  que vous souhaitez 115 g de sucre en poudre 40g de farine 40g de maïzena 1 c à c de levure chimique 80g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 170°C (Th. 5).u Dans un saladier,… Lire la suite Moelleux au citron ou comment recycler ses blancs d’oeufs