Meringues fantômes « A treat or a trick ! »

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Ingredients pour 20 à 25 meringues :

4 blancs d’œufs à température ambiante

250 g de sucre 

1 crayon pâtissier chocolat noir ou un feutre alimentaire

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Riz sauté à l’indonésienne ou « Nasi Goreng » au crabe et aux crevettes

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Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
400 g de riz ( j’ai utilisé du riz thai ) cuit au Rice cooker
200 g de chair de crabe émietté
100g de grosses crevettes roses décortiquées
50 g de petits pois
2 oeufs
2 gousses d’ail hachées
1 échalote ciselée
2 à 3 Cuillères à soupe de sauce de soja selon le goût de chacun
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
Une pincée de sel
1 cuillere a cafe de concentré de tomate
2 cuilleres a soupe Huile de tournesol

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Brioche aux perles de sucres

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Ingrédients

500 grammes de farine T45
2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure)
220 grammes de lait
2 sachets de levure de boulanger sèche
Ou 20 grammes de levure de boulanger fraîche
80 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 grammes de sel
80 grammes de beurre mou demi-sel
Sucre perlé quantité selon la gourmandise de chacun

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